スピルリナヨーグルト

スピルリナヨーグルトのレシピ

ここでは、スピルリナを使ったヨーグルトレシピを2つご紹介します。みんな大好きなヨーグルトがベースなので、お子様から高齢者まで、きっと美味しくいただくことができるでしょう。

スピルリナのヨーグルトババロア風

材料(2人分)
  • ゼラチン:5g
  • 水:50cc
  • 豆乳:150cc
  • 砂糖:40g
  • スピルリナパウダー:小さじ1/2
  • ヨーグルト(無糖):200g
  • いちご:1個

作り方

  1. ゼラチンと水を合わせます。
  2. 豆乳と砂糖を鍋に入れ、①を入れて火にかけます。弱火を維持し、沸騰させない程度にゼラチンを溶かしてください。
  3. スピルリナパウダーとヨーグルトをボウルに入れます。
  4. 粗熱が取れた②を③の中に入れ、しっかりと混ぜ合わせてください。
  5. ④を透明なカップなどの容器に移し、そのまま冷蔵庫で冷やします。
  6. 冷えた⑤の上に、飾りとして細かくカットしたいちごを乗せて完成です。

いちごの代わりに、オレンジマーマレードジャムやゆず茶などを乗せても、美味しくて綺麗なスピルリナヨーグルトに仕上がります。

なお、こちらのレシピはNHKの番組内で紹介されていたもの。試してみた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

生スピルリナを使ったヨーグルトプレート

材料(1人分)
  • ヨーグルト:200~300g
  • 生スピルリナ:200g
  • チアシード:適量
  • お好みのフルーツや野菜:お好きな分だけ

作り方

  1. スープ用にも使えるプレート皿を用意します。
  2. カレーライスのような要領で、ヨーグルトと生スピルリナを、プレート皿の上に綺麗に敷きます。
  3. ②の上にチアシードを適量散らします。
  4. お好みのフルーツや野菜でお皿を飾って完成です。

飾りに使うフルーツや野菜は、あくまでも飾り。見た目を可愛くできるなら、いちごやバナナ、インゲンなど、なんでもOKです。スーパーまで足を運ばなくても、冷蔵庫の中にあるものだけで、きっと綺麗なプレートが完成するはずです。

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スピルリナヨーグルトはこんなひとにおすすめ

以上、スピルリナとヨーグルトを使ったレシピを2つご紹介しました。

スピルリナと同様に、ヨーグルトもまた、美容・健康食品の代表選手。両方を使ったレシピなら、美容・健康の相乗効果を得られるのではないでしょうか。

ヨーグルトが持つとされる様々な効果は、乳酸菌やビフィズス菌に由来していると言われています。

乳酸菌やビフィズス菌にはたくさんの種類があり、それぞれに期待されている効果はバラバラ。ご自身が期待する効果を持つと言われている乳酸菌・ビフィズス菌を調べて、それを配合したヨーグルトでスピルリナヨーグルトを作ってみましょう。

整腸作用が特に高いヨーグルトを選べば、便秘解消から様々な美容・健康効果を期待できるかも。ヨーグルトは、子どもから大人まで大好きなので、スピルリナヨーグルトは定番レシピになるかもしれませんね。